ทำไมกินสับปะรดแล้วแสบลิ้น
เมื่อกล่าวถึงผลไม้ที่ขึ้นชื่อว่ามีรสชาติอร่อย สามารถทำอาหารคาวหวานได้หลากหลายเมนู อีกทั้งมีสรรพคุณที่เป็นยารักษาโรคได้หลายอย่าง อาจจะยังคงนึกชื่อไม่ออก แต่ถ้าบอกเอกลักษณ์ที่โดดเด่นถึงลักษณะว่า เป็นผลไม้ที่มีตารอบๆ ผลแล้ว คาดว่าจะต้องนึกถึง “สับปะรด”
ทำไมกินสับปะรดแล้วแสบลิ้น
ผู้คนส่วนใหญ่เมื่อรับประทานสับปะรดเข้าไปแล้วมักมีอาการแสบลิ้น บางรายอาจรู้สึกแสบคันมาจนถึงในคอ ทำให้มีอาการเข็ดหรือกลัวจนไม่อยากรับประทานสับปะรดไปเลยก็มี ทั้งนี้เป็นเพราะในสับปะรดมีเอนไซม์ที่ชื่อ “โบรมีเลน” (Bromelain) โดยเอนไซม์ชนิดนี้มีคุณสมบัติเด่นในเรื่องของการสลายโปรตีนให้มีโมเลกุลเล็กลง หุ้นเยอรมัน ช่วยไม่ให้มีโปรตีนตกค้างที่ลำไส้ ซึ่งที่ลิ้นของคนเราก็มีโปรตีนตามธรรมชาติเคลือบไว้อยู่ด้วยเช่นกัน
เมื่อรับประทานสับปะรดเข้าไปแล้ว เอนไซม์ชนิดนี้จึงทำหน้าที่สลายโปรตีนที่ลิ้นไปด้วย ประกอบกับลิ้น ปาก และลำคอเป็นบริเวณที่บอบบาง เมื่อเกิดการรบกวนจึงส่งผลให้เกิดอาการแสบลิ้น เจ็บลิ้น เจ็บปาก คันคอ หรือคันปากได้นั่นเอง แต่ไม่ต้องกังวลว่าจะทำให้ลิ้นแสบนานจนรับประทานอะไรไม่ได้ เพราะเมื่อหยุดรับประทานและใช้เวลาไม่นาน ร่างกายจะสามารถสร้างโปรตีนออกมาเคลือบลิ้นได้ และลิ้นของเราก็จะกลับมาหายแสบ ทำให้รับรู้รสชาติได้ตามปกติ
ประโยชน์ของเอนไซม์ “โบรมีเลน” ในสับปะรด
ในสับปะรดนอกจากจะอุดมไปสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมายหลายชนิดแล้ว อเมริกันฟุตบอล ยังอุดมไปด้วยกรดมะนาว(Citric) กรดมาลิก (Malic) รวมทั้งปริมาณวิตามินซีที่สูง แล้วยังพบว่าสับปะรดมีเอนไซม์โบรมีเลน (Bromelain) มากอีกด้วย โดยเอนไซม์ชนิดนี้มีประโยชน์ในด้านการย่อยเนื้อ ดังนั้นเราจึงสามารถนำคุณสมบัติของสับปะรดมาใช้ให้เกิดประโยชน์ได้ดังนี้
- สับปะรดจะช่วยให้คลายจากอาการแน่นท้อง เมื่อใดก็ตามที่รับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์เข้าไปมากๆ จนเกิดอาการแน่นท้อง ท้องอืด ให้ดื่มน้ำสับปะรดหรือรับประทานสับปะรดเข้าไปก็จะช่วยลดอาการลงได้ อีกทั้งยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและสมานแผลในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย
- ในทางการแพทย์มีการนำเอาโบรมีเลนมาใช้ในการควบคุมการเจริญโตของเนื้องอกชนิดร้าย ลดการจับตัวหรืออุดตันของเกล็ดเลือด และลดความเสี่ยงจากการเป็นโรคหัวใจ
- ใช้ในการหมักเนื้อสัตว์ก่อนการประกอบอาหาร เพื่อช่วยให้เนื้อสัตว์มีลักษณะนุ่ม อร่อย และน่ารับประทาน
วิธีป้องกันไม่ให้แสบลิ้นหลังกินสับปะรด
ด้วยรสชาติที่แสนอร่อยและหวานฉ่ำของสับปะรด พร้อมคุณค่าของสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย จนรู้สึกอดไม่ได้ที่จะอยากรับประทาน เรามีวิธีป้องกันไม่ให้สับปะรดกัดลิ้นจนรู้สึกแสบลิ้น โดยเมื่อปอกเปลือกสับปะรดเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้นำไปแช่น้ำเกลืออ่อนๆ ประมาณ 2 – 3 นาที อย่าใส่เกลือมากหรือแช่นานเกินไป อธิบายราคาบอล เพราะจะทำให้มีรสเค็มจนทำให้สับปะรดเสียรสชาติและขาดความอร่อย หรือใช้วิธีเอาเกลือมาทาบางๆ ให้ทั่วผิว แล้วหั่นพอดีคำพร้อมเสิร์ฟ
นอกจากนี้วิธีรับประทานควบคู่กับพริกเกลือก็พอจะช่วยลดอาการแสบลิ้นได้ อีกทั้งยังช่วยเพิ่มความอร่อยได้มากขึ้นอีกด้วย ทั้งนี้เนื่องจากเกลือมีส่วนช่วยทำให้ความเข้มข้นของเอนไซม์โบรมีเลนในสับปะรดเจือจางลง ส่งผลให้การทำงานของเอนไซม์ด้อยประสิทธิภาพหรือทำงานลดลงนั่นเอง
⭐คลิกเลย !! เพื่อสมัครสมาชิก⭐
⭐เว็บหวย บาทละ 900⭐
สรุป : เว็บน้องใหม่มาแรง ปี 2023 ที่นี่ที่เดียว “TENG1”
TENG1LOTTO ของเราเปิดให้บริการ อ่านสปอร์ตแมน คาสิโนออนไลน์แบบครบวงจร รวมค่ายชั้นนำทั้ง คาสิโนออนไลน์, สล็อตออนไลน์, พนันบอล, หวยออนไลน์ และอื่นๆอีกมากมาย ต้องการเข้าเล่นเกมคาสิโนประเภทไหนแค่เข้าเล่น กับเราที่นี่ ก็เลือกได้ตามชอบเลย เป็นการลงทุนที่เชื่อถือได้แบบ 100%